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炒花生米在即将炒熟的时候放盐，花生就不会潮；
具体制作步骤：
1、将花生米用开水浸泡三分钟；
2、将花生米捞出，铺开并控干水分；
3、将锅中加入油并烧热，油热后将花生米放到锅中，用小火将花生米翻炒均匀；
4、将花生浸泡在油中炸2分钟；
5、接着转中火，快速翻炒至熟；
6、最后沥油盛出并加入适量盐调和均匀即可；
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