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材料：何首乌20克、猪蹄250克、料酒6毫升、盐、味精各4克、姜、葱各10克。
何首乌炖猪蹄的做法如下：
1、何首乌洗净，猪蹄洗净，切成4大块；姜切片，葱切段；
2、何首乌、猪蹄、姜、葱，料酒同放炖锅内，加水适量，置 武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加人盐、味精即成。
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