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可以吃，目前来说，翻糖皮的应用已超出了食物本身的功能，更多是起了装饰的作用。 翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰， 翻糖中的主要原料是糖膏，糖膏是由糖粉加糖浆加柠檬汁加水等物质制作而成，是一种可食用的糖，如果是大件翻糖蛋糕的话，里面的结构可能会涉及到支架等辅助工具，那些是不可食用的。
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