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昆明傣味凉鸡
一、原料
土鸡一只、小米椒适量、柠檬4个、大蒜适量。
二、做法
1、小米椒捡洗净备用；
2、蒜切成蒜蓉，小米辣切碎；
3、已经事先将鸡整只的煮熟，捞出来切成块；
4、再用香油炒到汤收干，鸡肉紧缩，鸡肉表面焦黄；
5、铲出锅，放到盆里开始凉拌；
6、放上所有佐料即可完成。
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