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羊肉蒸熟的时间因烹调技术和使用的高压锅大小不一，因此，用高压煮羊肉所需时间不同。
冷水下羊肉煮开后，切块即可用高压锅蒸炖熟，需1小时。
另有用羊腿肉水煮七成熟后切块，加酒、油、葱姜盐拌匀，需用高压锅蒸两个小时才熟，才可食用。
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