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1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白；
2、电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒；
3、冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下；
4、再冲洗一下放入电压锅中；
5、加盖子煮上8-10分钟；
6、煮过的排骨捞去掉葱姜作料；
7、炒锅倒油放入花椒小火炸香；
8、再加入白糖和红糖；
9、继续小火炒糖色至糖变褐色；
10、倒入煮过的排骨；
11、翻炒至排骨上色；
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