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雀巢淡奶油在保质期内，开封后冷藏保存1周之内都可以使用。雀巢淡奶油是动物性奶油，凝固点比普通液体高，里面的白色点点是油脂与水分离形成的。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。
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