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准备绿豆面、鸡蛋、葱、姜、藕。
绿豆面放水开始搅拌，搅拌成糊状样子就好，放旁边待用。
切好葱姜末、藕末与鸡蛋、盐、五香粉一起放到搅拌好的绿豆粉糊中一起拌均匀。
用勺子挖成一个个小球团成丸子。
点火热油，油温五成热时下丸子小火炸制。
丸子炸至金黄捞出控油。装盘即可食用。
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