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根据情况而定。若是淡菜刚死，还没有发生变质反应，那么将它煮熟后还是可以继续食用的；但是若是淡菜死亡有一段时间，且已经出现了发粘、发臭的情况，则表示已经变质了，不宜继续食用，因为其中已经滋生了大量的细菌，食用后容易引起不适反应，对身体健康不利。
淡菜保险步骤：1、准备一盆清水，加入适量的海盐搅匀，模拟它的生存环境。
2、将淡菜放入，水量稍没过淡菜即可，不宜过多。
3、然后再置于阴凉通风处保存即可。
4、若是室温比较高，也可以在其中放入一些冰块或置于冰箱存放。
5、一般可以保存2-3天左右。
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