1、加适量的淀粉、盐、酱油、鸡精少许,另外打一个鸡蛋清一起搅拌。
2、用胡椒粉,花椒水有麻辣口感,料酒、葱姜蒜去腥,盐调味,鸡蛋清可使其滑嫩,酱油着色、淀粉、鸡精少许。
鸡肉指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
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