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鸡蛋炒豆腐的做法：
材料：豆腐400g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、耗油适量、枸杞适量。
1、红辣椒、大蒜、生姜切好，豆腐和鸡蛋备好，枸杞洗好。
2、热锅，放油，把红辣椒、大蒜、生姜炒香，铲出。
3、再把豆腐稍炸一下，放适量的盐。
4、然后把铲出红辣椒、大蒜、生姜倒入豆腐内，再放枸杞，放上蚝油。
5、再把鸡蛋直接打入豆腐内，待鸡蛋熟后出锅即可。
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