花旗参有清热、解毒、补心益气的功效,而乌鸡则有补血、补肾的效用。
材料1、乌鸡一只,500克左右,2、花旗参少许,3、红枣,4-5颗,4、桂圆肉,2颗,5、姜片,2片,6、枸杞10-20颗
做法1、器皿要求:瓦罐,洗净,放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸,放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味;2、重新换上新鲜的水,放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时
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