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用料：馒头半个、鸡蛋1个、火腿3片、葱花适量、盐适量、黑芝麻适量、食用油适量。
1、火腿肠切丁，葱切碎。馒头切丁。鸡蛋搅散。
2、油热炒熟鸡蛋备用。
3、锅里放少量油，油热倒入馒头翻炒。炒制表面变硬变脆。
4、放入葱花和火腿翻炒。放入鸡蛋、盐、黑芝麻翻炒均匀即可。
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