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用盆子装半盆水，将盛粥的容器放在水上，一会粥就凉了，因为水的比热容非常大吸热非常快，粥的热量很快就会被水吸收；将锅放到一盆冷水里面，记得水不要太满，到锅的高度的四分之三即可；将粥盛出来，只存放小盆的一层就好，凉得很快。
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