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蛇皮怎么煮啊

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

蛇皮煮法如下:

1、蛇皮清洗净,开水氽后捞起,刮掉鳞片。蛇皮煮久刮鳞片易烂掉,时间过短,鳞片不易刮。时间一分钟,视不同蛇的皮而定。

2、当归,党参,元肉用水浸泡,去掉表面脏物。韭菜切碎,醋腌萝卜粒备用。

3、将第二步的材料放锅中煮,锅中水量按实际人数增减。煮半小时至材料基本出味。放入蛇皮煮十到十五分钟,下盐,鸡粉,麻油调味。

4、碗底放适量韭菜,蛇皮汤趁热倒碗里,最后放上几粒酸萝卜。

标签:蛇皮怎么
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