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广西人比较喜欢吃酸的，这道柠檬鸭还是比较正宗的，下面是做法：
材料：鸭、酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜、蒜泥、盐豉、香油。
做法：
1、将鸭宰后洗净切成块待用；
2、等油八成热的时候，把切好的鸭肉放入锅炒至六分熟；
3、再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟；
4、再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。
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