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1、蒜苔洗净切段，瘦肉切片，加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌一下。
2、锅热油，下点花椒。下入肉丝，翻炒变色，盛出备用。
3、锅另热油，下姜丝炒一下，加点红辣椒，加入蒜苔，加盐炒熟。
4、加入肉丝，翻炒均匀装盘即可。
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