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青椒炒鸡肉的主料：鸡胸肉。辅料：油、盐、老干妈、家乐鸡粉、青椒。
１、鸡胸肉切片。
２、放入半勺鸡粉和少量盐。
３、用手抓揉均匀，腌制十分钟。
４、青椒洗干净。
５、切成片。
６、油锅烧热。
７、放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微微变软。
８、把鸡肉片倒进去一起翻炒。
９、鸡肉变色，放入老干妈炒至入味即可。
烹饪技巧：
１、炒青椒的时候放适量盐，青椒才有味道。
２、加入老干妈可以让鸡肉更下饭。
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