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开锅以后一分钟。提前水焯一下，可以先用清水洗干净，用个碗装住，接着用开水浸泡，开水的量刚好能泡住香菇就可以。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白，低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。
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