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1、南瓜蒸熟压融，面粉加白糖酵母搅拌均匀，倒入南瓜，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成三光面团
2、放在较大盘里盖上保鲜膜，发酵至两倍大，时间约20分钟
3、面团发好后取出排气，即继续揉面，至面团里面无气泡为止，可以用刀切开看还有没有气泡。然后取一小块面团擀成面皮，上面放蜜豆，卷起来
4、切成合适长短，放进锅里盖上盖子醒面15-20分钟，开火蒸10-15.分钟。
5、蒸完后，需要耐心等待5分钟再打开盖子。一盘大颗粒红豆卷就出锅啦
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