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小面的配料如下：
1、酱油，黄豆酱油；
2、味精和鸡精；
3、油辣椒，熟菜油加热到七成热淋进去即可成为辣香扑鼻的油辣椒;
4、花椒面；
5、混合油，猪油、菜油、香油；
6、葱花；
7、少量榨菜粒；
8、少量芽菜末；
9、炒香的花生碎粒；
10、少量姜蒜末；
11、醋；
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