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准备食材：鹅蛋、小葱、花生油、料酒。
1、将鹅蛋打碗里，加少许料酒搅拌均匀。
2、小葱切条待用。
3、预热炒锅倒入花生油，将蛋液倒入锅内，炒熟后盛出。
4、起锅倒少许油放入葱段翻炒至变软。
5、最后将炒熟的鹅蛋重新倒入锅内，加少许盐翻炒均匀即可。
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