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材料准备：贝类500克，蒜苗少许，红辣椒少许，姜适量，盐适量，生抽适量，调和油适量，料酒适量；
制作步骤：
1、将买来的贝壳用盐水浸泡一小时，然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开，再用清水洗净备用；
2、将蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝；
3、把油加入锅中烧热；
4、放入姜丝翻炒，炒出香味；
5、倒入贝壳翻炒三至四分钟，同时倒入料酒去腥；
6、倒入蒜苗翻炒，加盐调味；
7、出锅即可；
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