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准备食材：藕节4-5根、红彩椒1只、醋2勺、蒸鱼豉油1勺、盐、葱花少许。
藕节冲洗干净。
削去表皮，切段后再次冲洗。
菜椒切小块备用。
醋和蒸鱼豉油调成汁。
起油锅煸香彩椒片。
加入藕节炒匀。
倒入调味汁，可根据个人口味，加少许盐或红糖。
收汁前撒少许葱花，拌匀即可出锅。
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