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步骤：
用凉水和面，放置一会。放置一会后，面板上均匀撒上一层白面。把面团放置在面板上，用擀面杖擀成厚度均匀的面饼，不要太薄。面饼晾置20分钟，可使擀出来的面条不会断，也不会粘。20分钟之后在上面均匀撒上一层白面，两面折叠成宽7到8厘米的长条。用菜刀切成均匀窄条，用手舒展开卷曲的面条即可。
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