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主料有：豆腐皮500克。辅料有：朝天椒3个、豆瓣酱15克、花生仁60克、生抽10克、蚝油5克。其做法为：
将花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟。烤好的花生去皮，装入密封袋擀成花生碎。准备好豆腐皮、朝天椒。锅里水烧开，放入豆腐皮焯一下水。将豆腐皮切丝。泡椒切成丝。豆腐皮里加入花生碎、泡椒、适量辣豆瓣酱、生抽、蚝油，拌匀。即可制成凉拌豆腐皮。
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