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原料：鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭舌。
辅料：豆瓣酱、八角桂皮、老抽、盐、鸡精。
做法：
1、炒水冷却，油烧热；
2、放豆瓣酱、八角桂皮、香叶草炒香加水；
3、老抽、盐、鸡精调味烧开；
4、把鸭五件放入高压锅内；
5、将调好的料倒入；
6、一般调好的料要盖过鸭五件一点，可以放入几片生姜，盖好锅，15到20分钟即可。
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