日月鱼是贝壳类生物扇贝科的多种贝类肉体,日月鱼贝壳圆形,两壳颜色不同,一边肉红色,像太阳;另一边颜色洁白,似月亮,故以得名叫日月鱼。日月鱼常用作煲汤佐膳,可有医治眼疾,补肾益肝,养颜美发功用。它的营养成份很高,富含蛋白质、磷、铁、碘、及钙质。配肉类煲汤,鲜甜美味。
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