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山竹含有丰富的维生素A、维生素C等营养物质。
山竹，又称为莽吉柿、凤果、倒捻子，是一种典型的热带优稀水果。成熟山竹果壳呈紫红色，果肉白色透明，味偏酸，嫩滑清甜，具有“热带果后”之称。
山竹果重55-75克，可食用部分占29-45%，其中碳水化合物的含量约为14.3-15.6%,柠檬酸和有机酸含量各是0.63%，维生素C12mg/Kg，除此之外还含有蛋白质、脂肪、多种维生素和丰富的矿物质元素，具有较高的食用价值。
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