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在中医学上猪肚的性是偏温的，并不是凉性的，它也可以做为食疗用的，可以经常吃的。猪肚的营养很好，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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