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用料：鱼子400克、咸菜60克、姜10克、生抽10毫升、元贞糖5克、调和油50毫升。
做法：
1、把鱼子在清水里洗一下，拉去黑色的部分。
2、准备好一些咸菜。
3、起油锅、倒入生姜片爆出香味，然后倒入鱼子。
4、用中火炸。
5、等两边都炸好后，可以倒生咸菜。
6、加入生抽、料酒、糖和适量的水。
7、用大火烧十分钟，然后转为小火烧三分钟。
8、撒上葱花即可。
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