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如果是先将阀门关闭，后关火的话，燃气被关掉后，还是可以看到灶台的火还在燃烧着，也就是说燃气管道中还残留着燃气，这时候很容易造成回火的现象，简单的说就是火会窜回燃气管道内，反而会加速燃气管道的老化，甚至会发生爆炸、引发火灾，后果不堪设想。所以正确的做法先将燃气灶开关关闭，再将燃气阀门关闭，即先关火，再关气。
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