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1、首先看油品颜色，优质有机花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而色泽深暗浑浊的为假花生油;
2、闻油品气味，优质有机花生油气味清香，滋味纯正，香味浓郁而花生味不足，有异味的为假花生油，可以滴一到两滴有机花生油到手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，纯正花生油就可以闻出浓郁的花生油香味，掺入香精的花生油开始有微微的花生油香味，再次揉搓，纯正有机花生油依然保持较浓郁的花生油香味，而掺假花生油香味越来越淡，且在这过程中可能会产生异味。
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