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食材：橄榄菜。
配料：盐、调味料、味精、糖、精制油。
步骤：
1、准备食材和配料；
2、将菜洗净；
3、菜沥干后用开水烫；
4、捞起并拧干；
5、切碎；
6、放适量盐搅拌；
7、待颜色变后放适量的调味料、糖、味精；
8、用精制油加热；
9、待其冷却后到入坛子中；
10、浸泡一周。
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