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人酒精进入体内后会通过三种方式分解或消失：1、呼吸；2、皮肤排泄；3、肝脏分解。其中肝脏分解是主要形式，约有95%以上酒精是通过肝脏内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用被分解的。乙醇在乙醇脱氢酶的作用下氧化成乙醛，然后乙醛在乙醛脱氢酶的作用下再氧化成乙酸，乙酸被氧化成二氧化碳和水。但此反应需要两个条件：1、浓硫酸；2、加热。这两个条件在人体内是达不到的。
所以喝醋是达不到解酒效果的。
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