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米放入锅里，水超过米两三厘米，十斤米也是如此。选择微波炉专用的蒸饭容器，淘好米后，先将米浸泡20分钟左右，可以减少煮饭时间，做出的米饭软硬适度。一般水比米高出两至三厘米，这样的做法适合各类人群的口感。
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