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炒山芋片步骤：
1、把山芋洗净，削皮切成薄片，放入盘中。
2、洗锅，点火，加入食用油5毫升。
3、调至大火，待油烧至六成热时，加入切好的山芋片，翻炒。
4、待山芋片变色时，加入一勺酱油。
5、加入40毫升左右的水，盖上锅盖。
6、待水快烧干时，翻炒。
7、再加入三分之一勺盐，再次翻炒，盛起。
8、装入盘中，即可。
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