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豆腐脑咸甜是一个梗，是用来挖苦那些提出没有任何必要问题的人。因为每次豆腐脑咸甜这个弹幕一出，就会引来撕逼大战，因豆腐脑咸还是甜的好而争论不休。
豆腐脑一道著名的传统特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
相传，刘安不务政事，野心很大，不满足只当一个有名无实的王，总想谋求一个更显赫的实职，还醉心于长生不老之术，急于寻求灵丹妙药。于是，他召集术士门客于八公山下，燃起熊熊的炉火，别出心裁地叫他们用黄豆和盐卤来炼丹，结果炼得雪白细腻的豆腐。它虽非灵丹妙药，可美味可口，别有风味。此物迅速传开，风行于世，有诗为证种豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南术，安生获泉布。自此豆腐脑成为汉民族一道著名的传统小吃。
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