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清炖排骨时，香菇和玉米什么时间放取决于做饭的方式。如：
1、用高压锅做。排骨炖12分钟，关火，5分钟后打开锅盖，放入香菇和玉米，按平常炖法15到20分钟就好了；
2、用普通锅做。排骨炖1小时，再加入香菇和玉米，再炖15到20分钟即可。
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