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铁板无鳞鱼的做法：
主料：无鳞鱼2条 调料：食盐适量，生粉适量。
1、无鳞鱼去腮去内脏后洗净，抹干水份后用盐和生粉腌2小时。
2、铁板放少量油，烧热后将鱼平铺在铁板上慢火煎熟即可。
无鳞鱼含有较高的胆固醇，所以老年人和肥胖的人应该尽量少吃。
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