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一般情况下柠檬泡酒的主要有两种，一种是市场上的柠檬泡酒，一种是自制柠檬泡酒，其中市场上的柠檬泡酒在包装上会标有保质期时间和期限，不同生产厂家的保质期时间不相同，依据商家给出的时间为准。
若是自己家酿制的柠檬泡酒，一般不会添加防腐剂，虽说酒精类食物可以保存较长的时间，但一般建议自己酿制的杨梅酒在1到2年的时间内喝完，要是保存不当，柠檬泡酒是很有可能中途滋生细菌以及微生物而导致变质的。
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