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手撕面筋
材料：面筋200克、红椒50克、食盐适量、酱油适量、白糖适量、香油适量、蒜末适量、油适量、水适量。
做法：
1、面筋洗净后用手撕成薄片，红椒清洗好后切成菱形片备用；
2、锅里倒入适量油，油热后放入蒜末爆锅；
3、倒入面筋翻炒2至3分钟，放入食盐、酱油、白糖，再放入少许清水略炒；
4、加入红椒片翻炒，放入少许香油起锅即可。
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