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做法如下：
材料：绿豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒、香油。
1、首先洗好绿豆芽，葱切成丝。
2、然后切好葱、姜、蒜、辣椒。
3、再把锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
4、再放入绿豆芽大火炒。
5、最后炒到稍塌时，放入盐、味精、胡椒粉、香油拌匀出锅即可。
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