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1、杏鲍菇洗净切片，培根、大蒜切碎；
2、锅内少许油，放入蒜碎和干辣椒段爆香；
3、加入培根炒出油脂；
4、放入杏鲍菇片；
5、加入酱油、盐、米酒，翻炒均匀；
6、加入少量水煨35分钟，待汤汁快要收干加入耗油拌匀；
7、炒熟撒上蒜苗碎即可。
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