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炒西兰花的做法有很多种，多为不放醋的，举例如下：
1、准备炒菜要用的材料，把备用菜在温水中浸泡并将猪肉切片。
2、在肉片上放适量的生粉，把西兰花的茎切片，胡萝卜切片。
3、将西兰花在沸水中焯一下，焯过的西兰花用冷水冲一下，在锅里放植物油并炒肉片。
4、将胡萝卜片和西兰花茎的片放到锅中，放入浸泡好的黑木耳，再放入西兰花。
5、放适量的蔬菜精，适量的盐，炒均匀即可上桌。
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