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茼蒿可以清炒。清炒茼蒿色绿油亮，鲜嫩清香。
主料：茼蒿400克
调料：植物油40克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克
做法：
1、 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
2、 将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
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