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瓜片蛋花汤做法：
1、 黄瓜洗净切成菱形片，葱姜切细丝，锅内放油烧热，油热后放葱姜丝炝锅。
2、 放黄瓜片翻炒几下，然后放入适量清水，鸡蛋磕入碗中打散。
3、 汤开后淋入蛋液，用勺子快速的推动几下，等蛋花一成型马上关火。
4、 加适量盐，味精香油调味即可。
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