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5到10分钟即可。对于冷冻的生螃蟹，可以蒸5到10分钟即可，这个时间段可以将螃蟹蒸熟，并且保持蛋白质的甜味和口感，使螃蟹口感更佳。
对于烹饪熟的螃蟹，只要水开后蒸5分钟即可，螃蟹蒸熟后可以将螃蟹内部的细菌和寄生虫都杀死。
螃蟹冷冻方法：1、冷冻螃蟹的方法其第一步和第二步与冷藏方法一致。
2、然后将绑好的螃蟹放入密封的保鲜袋或保鲜碗中。
3、置于冰箱冷冻室保持，温度调到零下18度为宜。
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