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好吃的凉拌油菜做法如下：
食材：
小油菜300克、油适量、鸡精适量、盐适量、醋适量、生抽适量、香油适量。
做法：
1、洗净的小油菜放入沸水内，再放盐和少许植物油焯水，完成后出锅；
2、小油菜装盘，放入适量的盐；
3、然后往其中加入适量的鸡精、醋、生抽，最后用香油调匀即可。
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