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黄豆冬瓜的腌制方法

更新时间: 2020-10-23 00:00:00

1、把黄豆煮熟,撒一些面粉,平摊开来并放在阴凉处使之发霉,长出绿色的毛;

2、然后晒干,搓掉绿色发霉的外皮;

3、冬瓜去皮去瓤,切成小块,晾干;

4、备好葱姜和盐;

5、根据容器大小以及豆子的多少,掺入适量冬瓜和配料;

6、然后把容器封口,不要有缝隙,一个月左右就做好了。

标签:黄豆冬瓜腌制方法
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